Матрешка-сан представляет
Цикл мастер-классов по японской домашней кухне с дегустацией саке
«Япония на вашей кухне» - готовим японскую еду и пьём саке.

В Японии количество сладостей окаси
поражает воображение. Традиционные сладости часто готовятся из риса и бобовых. Хотя европейцам они могут показаться совсем не сладкими, они тем не менее обладают особой изысканностью и утонченностью во вкусе. В современной палитре окаси присутствует также огромное количество заимствованных десертов с добавлением привычного нам сахара, которые японцы по-своему осмыслили, модифицировали или усовершенствовали. На мастер-классе мы познакомим вас с самыми популярными сладостями - как традиционными, так и заимствованными.

Эффектным дополнением к мастер-классу как обычно станет дегустация саке. Традиционно саке сопровождает основные блюда - овощи, рыбу, мясо. Однако в последние годы японские сомелье экспериментируют с напитком, сочетая его с итальянской, французской кухней, с сырами, фруктами и даже десертами. Мы с вами продегустируем два сорта саке: одно будет свежим и легким, а второе — насыщенное, которое оттенит ореховый десерт.

Примерное меню:

Моти из рисового теста
Бисквит кастелла
Грецкие орехи в сахаре куруми-дзато

Мы постарались подобрать такое меню, продукты для которого легко можно найти в Москве. По окончании мастер-класса вы получите рецепты приготовленных вами блюд.

Приглашенный шеф-повар – Антонина Безвуляк
Ведущая – Юлия Коровина
Шеф-повар – Наоко Мацукава
Эксперт по саке – Рина Мочалова
Фотограф – Александр Дворянкин

Партнёр мероприятия – SimpleWine.ru

Дата: 20 августа (пятница)

Время: 18.30

Адрес: ул. Хавская, д.18, к. 2 (кондитерская студия «Чили Шоколад», 6 мин. от м. Шаболовская)