.jpg)
.png)
«Япония на вашей кухне»
готовим японскую еду и пьём саке!
Матрешка-сан представляет
Цикл мастер-классов по японской домашней кухне с дегустацией саке
«Япония на вашей кухне» - готовим японскую еду и пьём саке.
Под чутким руководством нашего шеф-повара вы приготовите настоящий домашний японский ужин, а эксперт по саке расскажет, с какими сортами этого набирающего популярность во всем мире напитка можно будет его украсить.
Примерное меню:
Закуски: цукэмоно, салат-аэмоно
Горячее: cёга-яки (жареная свинина с имбирем)
Десерт: желе кантэн
Саке: 2 сорта
Японский зеленый чай сэнтя
Мы постарались подобрать такое меню, продукты для которого легко можно найти в Москве. По окончании мастер-класса вы получите рецепты приготовленных вами блюд.
Ведущая – Юлия Коровина
Шеф-повар – Наоко Мацукава
Эксперт по саке – Рина Мочалова
Фотограф – Александр Дворянкин
Дата: 23 апреля (пятница)
Время: 18.30
Адрес: ул. Хавская, д.18, к. 2 (кондитерская студия «Чили Шоколад», 6 мин. от м. Шаболовская)
Цикл мастер-классов по японской домашней кухне с дегустацией саке
«Япония на вашей кухне» - готовим японскую еду и пьём саке.
Под чутким руководством нашего шеф-повара вы приготовите настоящий домашний японский ужин, а эксперт по саке расскажет, с какими сортами этого набирающего популярность во всем мире напитка можно будет его украсить.
Примерное меню:
Закуски: цукэмоно, салат-аэмоно
Горячее: cёга-яки (жареная свинина с имбирем)
Десерт: желе кантэн
Саке: 2 сорта
Японский зеленый чай сэнтя
Мы постарались подобрать такое меню, продукты для которого легко можно найти в Москве. По окончании мастер-класса вы получите рецепты приготовленных вами блюд.
Ведущая – Юлия Коровина
Шеф-повар – Наоко Мацукава
Эксперт по саке – Рина Мочалова
Фотограф – Александр Дворянкин
Дата: 23 апреля (пятница)
Время: 18.30
Адрес: ул. Хавская, д.18, к. 2 (кондитерская студия «Чили Шоколад», 6 мин. от м. Шаболовская)
Команда нашего мастер-класса:
Наоко Мацукава
Шеф-повар
Наоко Мацукава, японка из города Кобэ. Живёт в Москве много лет. Мама очаровательных двойняшек. Работает японским переводчиком, помогает в проектах, связанных с Россией. Изучает икебану, японскую чайную церемонию. Очень любит готовить, экспериментирует с японскими блюдами, готовит их из доступных в Москве продуктов. Активно общается с русскими людьми, популяризирует японскую культуру в России. C энтузиазмом рассказывает японцам интересные факты о жизни в России в своём инстаграме. Любит Россию, русскую культуру и русских людей!
Рина Молчанова
Эксперт по саке
Рина увлечена японской культурой, изучала японский язык на курсах Japan Foundation, выиграла в 2013 году краткосрочную стажировку в Японии от фонда. С 2017 года изучает саке. С тех пор дважды побывала в Японии, и каждый раз привозила с собой новый опыт и новые книги по теме. Учится по официальным материалам Japan Sake and Shochu Makers Association, читает журналы и блоги авторов, признанных Японской ассоциацией производителей саке и сётю. С большим энтузиазмом и любовью рассказывает про саке и открывает людям этот удивительный напиток.
Юлия Коровина
Ведущая
Преподаватель японского языка в вузе. Работала в японских компаниях, участвовала в различных проектах в качестве переводчика, соорганизатора. Организатор конференций, многочисленных культурных и образовательных мероприятий. Ведёт свой телеграм-канал «Сложное японское слово», посвященный японскому языку и культуре Японии.
Александр Дворянкин
Фотограф
Фотокорреспондент Общества «Россия-Япония»
Основатель LIN-ART design studio и BIGANT COMICS.
Сооснователь Фестиваля «Матрёшка-сан».
Основные интересы - фотография (www.realbigant.com), восточные единоборства, японская культура, дизайн, кулинария.
Основатель LIN-ART design studio и BIGANT COMICS.
Сооснователь Фестиваля «Матрёшка-сан».
Основные интересы - фотография (www.realbigant.com), восточные единоборства, японская культура, дизайн, кулинария.
.png)